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Comida é Cultura


Registro de Indicação Geográfica vai corroborar Prudentópolis como município pioneiro na produção da Cracóvia.  A cracóvia e o mel produzidos em Prudentópolis, na região Central do Paraná, estão entre os produtos com potencial para buscar o registro de Indicação Geográfica (IG). O grupo de trabalho composto pelo Sebrae/PR, Prefeitura de Prudentópolis, através das secretarias Municipais …

Iniciativa une produtores/as da Reforma Agrária, da pequena agricultura e da Economia Solidária de diversas regiões do Paraná. Encurtar a distância entre o público consumidor de Curitiba (PR) e produtores/as agroecológicos da reforma agrária, agricultores familiares e empreendedores solidários/as. Este é o principal objetivo da rede Produtos da Terra, que neste mês completa 5 anos. …

Neste sábado, dia 9 de novembro, o Porcadeiro – De Tudo Um Porco fará o lançamento de uma linha de massas artesanais para apreciar no local ou levar para casa. O preparo acontece pelas mãos de Mercedes Martinez, uma espanhola que mora há 7 anos no Brasil, formada em Contabilidade e Administração de Empresas. Ela …

OUÇA:   Assim como Brasil e Colômbia, a Venezuela realizou significante intercâmbio cultural e alimentar com europeus e africanos em decorrência da expansão marítima originada na Península Ibérica. Mas o país possui também forte ligação com as culturas ameríndias que povoaram aquele território antes da chegada de navegadores e viajantes estrangeiros. Os traços indígenas não …

OUÇA:   Desde os tempos das expansões marítimas, o Homem moderno tem efetuado diversas trocas culturais. Entre elas e uma das mais significativas, é a troca alimentar, costume que fez com que sementes e alimentos autóctones do que hoje conhecemos por continente americano fossem alimentar a Europa e outros continentes, enquanto a América também recebia …

OUÇA:   O Paraguai faz fronteira com Brasil, Argentina e Bolívia. Como este último, o país não possui costa marítima, mas é bem servido de rios importantes para cultura alimentar do seu povo e para economia na geração de energias renováveis. Mas o fato de não possuir litoral não impediu que os ameríndios, do território …

OUÇA:   O Haiti país situado no Caribe, banhado pelo oceano Atlântico e Mar do Caribe (ou Mar das Antilhas), também teve como seus primeiros habitantes povos ameríndios, o que depois daria lugar a uma população em sua maioria de afrodescendentes. O país que em vários momentos da sua história teve contato com povos europeus, …

O Dia do Mortos é uma celebração tradicional mexicana que honra os falecidos. Começa no dia 31 de outubro  e vai até o dia 2 de novembro, coincidindo com tradições católicas na América Latina. A UNESCO declarou a celebração mexicana como Patrimônio Imaterial da Humanidade. As origens destas festas no México remontam a períodos pré-hispânicos. Há relatos de …

No programa Cultura Revista de hoje, vamos falar sobre a cultura alimentar do México, e do projeto Latinidades Curitibanas. No estúdio, vamos receber a mexicana Danny Nieto. Sintonize AM 930, acesse www.cultura930.com.br e acompanhe também pela live no facebook.O Cultura Revista tem apoio cultural de Coalhada Artesanal e Fellini Curitiba.#Cultura930 #LatinidadesCuritibanas #ComidaeCultura Posted by Rádio …

OUÇA:    O país que conhecemos por México, estabelecido na região mesoamericana também conhecida como terra dos Astecas, deu ao mundo a partir do contato com viajantes e naturalistas no período compreendido por era das expansões marítimas ou grandes navegações o fruto que até hoje é muito apreciado em várias formas e preparações. Fruto que …