Posts in tag

LatinidadesCuritibanas;ComidaeCultura


OUÇA:   Assim como Brasil e Colômbia, a Venezuela realizou significante intercâmbio cultural e alimentar com europeus e africanos em decorrência da expansão marítima originada na Península Ibérica. Mas o país possui também forte ligação com as culturas ameríndias que povoaram aquele território antes da chegada de navegadores e viajantes estrangeiros. Os traços indígenas não …

0 136

OUÇA:   Desde os tempos das expansões marítimas, o Homem moderno tem efetuado diversas trocas culturais. Entre elas e uma das mais significativas, é a troca alimentar, costume que fez com que sementes e alimentos autóctones do que hoje conhecemos por continente americano fossem alimentar a Europa e outros continentes, enquanto a América também recebia …

0 130

OUÇA:   O Paraguai faz fronteira com Brasil, Argentina e Bolívia. Como este último, o país não possui costa marítima, mas é bem servido de rios importantes para cultura alimentar do seu povo e para economia na geração de energias renováveis. Mas o fato de não possuir litoral não impediu que os ameríndios, do território …

0 189

OUÇA:   O Haiti país situado no Caribe, banhado pelo oceano Atlântico e Mar do Caribe (ou Mar das Antilhas), também teve como seus primeiros habitantes povos ameríndios, o que depois daria lugar a uma população em sua maioria de afrodescendentes. O país que em vários momentos da sua história teve contato com povos europeus, …

0 340

No programa Cultura Revista de hoje, vamos conversar com Jorge França, sobre a cultura alimentar no Uruguai, e a sua participação no projeto Latinidades Curitibanas.Sintonize AM 930, acesse www.cultura930.com.br, e acompanhe pela live no Facebook.O Cultura Revista tem apoio cultural de Coalhada Artesanal, Fellini Curitiba, Porcadeiro e Salumeria Monte Bello.#Cultura930 #CulturaRevista #ComidaeCultura Posted by Rádio …

0 117

OUÇA:   O Uruguai, país de planaltos e planícies, tem no setor agropecuário sua maior força produtiva e econômica. O gado introduzido ao país no início do século 17, tornou-se o produto responsável por grande parte do PIB uruguaio e está diretamente ligado às questões culturais e à alimentação de toda população. Diferente dos países …

0 122

No programa Cultura Revista de hoje, vamos conversar com a Ximena Leon, participante do Projeto Latinidades Curitibanas, representando o Chile. Porque Comida é Cultura!E André Zampier traz as informações da 2ª edição do Barão Matte N’ Jazz acontece nesta terça-feira (06) no O Pensador Bar.Sintonize AM 930 ou acesse www.cultura930.com.br. Ou acompanhe pela live no …

0 133

Assim como seus vizinhos, o Chile tem uma culinária que resulta da mescla entre os povos autóctones (ameríndios em sua maioria Mapuche) e o europeu que ali chegou em alguns momentos da história. Espanhóis, em maior número por conta das expansões marítimas originadas na Península Ibérica a cerca de 500 anos, mas também com elementos …

0 126

Dos países sul-americanos, a Argentina só perde para o Brasil em extensão e é constituída por diferentes regiões, do Chaco à Antártida, com muita variedade climática, cada qual com uma identidade própria e respectivas receitas da cozinha tradicional. Para desconstruir a ideia de que na Argentina só se come churrasco (o famoso asado) e Alfajor …

0 98

“Latinidades Curitibanas” reúne pesquisa histórica, receitas, fotografia e entrevistas   “A comida é expressão da cultura não só quando produzida, mas também quando preparada e consumida. As pessoas não utilizam apenas o que é oferecido pela natureza, mas criam alimentos, preparam-nos seguindo técnicas, escolhendo o que lhes convém conforme critérios também culturais”. (MONTANARI, 2008) Assim, …

0 363